Catégorie : Alimentation

Alimentation, Economie, National

Isère : les castanéiculteurs en proie aux vols de châtaignes

Cet automne, des castanéiculteurs isérois ont dénoncé des vols à répétition de châtaignes sur leur exploitation. Ces vols feraient planer un risque économique pour certains producteurs. « À l’automne, tout est permis. » C’est le constat de Denis Bouffard, agriculteur isérois. Il produit des châtaignes sur certaines de ses parcelles situées à Voiron (Isère) et dénonce les vols qu’il y subit : « Quand les parcelles ne sont … Continuer de lire Isère : les castanéiculteurs en proie aux vols de châtaignes

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Actualités, Alimentation, International, Société, vidéos

La cuisine italienne entre au patrimoine immatériel de l’Unesco

Depuis le 10 décembre, la cuisine italienne est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Ces ambassadeurs décrivent comme personne cet héritage culinaire qui leur tient à cœur. Sam DELAUNAY, Juliette GUIBERT & Fleur DESCHEEMAKERédité par F.D Continuer de lire La cuisine italienne entre au patrimoine immatériel de l’Unesco

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Alimentation, Local, Santé, Société

Alimentation saine des étudiants : « Le premier obstacle, c’est le budget »

Selon le Baromètre de la précarité étudiante de la Fédération des associations générales étudiantes (Fage), 66 % des étudiants sautent des repas chaque semaine, 86 % d’entre eux par manque d’argent ; une réalité qui inquiète alors que les troubles du comportement alimentaire (TCA) progressent chez les jeunes. C’est dans ce contexte que Soizic Gineau, diététicienne fraîchement diplômée après une reconversion professionnelle, sillonne les campus … Continuer de lire Alimentation saine des étudiants : « Le premier obstacle, c’est le budget »

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Alimentation, Local

Fête des vendanges Libres à Grasse : le reflet de l’histoire et d’un terroir

La Fête des vendanges a eu lieu ce samedi 27 septembre à Grasse. Les productions régionales ont été mises à l’honneur. Plus de 2 000 amateurs étaient présents pour célébrer le vin. Le raisin tombe sur Grasse. La capitale du parfum a accueilli, le samedi 27 septembre, la Fête des vendanges pour sa sixième édition. La mairie et la fédération économique de Grasse (FEG) ont … Continuer de lire Fête des vendanges Libres à Grasse : le reflet de l’histoire et d’un terroir

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Actualités, Alimentation, Economie, Environnement, Local, Société

Le pari gourmand de Maïté au marché Forville

Du jeudi au dimanche, Maïté Bellanger cuisine en direct au marché Forville, à Cannes. Son stand, La Bonne Pêche de Cannes, transforme le poisson en street food durable. Une initiative née de son lien avec la mer… et avec son mari, pêcheur. Elle s’approvisionne localement et cuisine sur place, devant ses clients, le plus possible. Votre stand est unique sur le marché. Comment l’idée vous … Continuer de lire Le pari gourmand de Maïté au marché Forville

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Actualités, Alimentation, Local

Le restaurant varois, la Farigoulette élu 2ᵉ meilleur joyau caché de France

Classé 2ᵉ meilleur joyau caché de France par TripAdvisor, le restaurant varois la Farigoulette attire les regards. Nos reporters sont allés à la rencontre de son équipe pour découvrir les secrets de son succès. Nathan BEAUFILS, Eliott CARON & Baptiste CHARDELIN édité par E.M.   Continuer de lire Le restaurant varois, la Farigoulette élu 2ᵉ meilleur joyau caché de France

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Actualités, Alimentation, Local, vidéos

La 28ᵉ kermesse aux poissons : de l’étal à la cuisine

La 28ᵉ kermesse aux poissons est de retour à Théoule-sur-mer et Mandelieu-la-Napoule. Le parcours du poisson est retracé, de l’étal du marché Forville, où il est sélectionné chaque matin, jusqu’aux cuisines du restaurant Le Coup de Fourchette, qui participe à cette kermesse pour la 25ᵉ année consécutive. Eloïse DUCHESNAY, Suzie FICHOT & Léon RIVA édité par Juliette GUIBERT Continuer de lire La 28ᵉ kermesse aux poissons : de l’étal à la cuisine

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Actualités, Alimentation, Local, vidéos

Que deviennent les agrumes de la fête du Citron de Menton ?

Cette année, 140 tonnes de citrons et d’oranges ont été exposées à Menton pour la fête du Citron. Les fruits pourris sont jetés, les autres sont récupérés et vendus par les équipes organisatrices. Nicolas FONTAINE, Thierry MAÏZ & Célia RÉUNIFédité par Fleur DESCHEEMAKER Continuer de lire Que deviennent les agrumes de la fête du Citron de Menton ?

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Actualités, Alimentation, Economie, Local, Société

Faire face à la précarité étudiante dans les Alpes-Maritimes

Étudier sur la Côte d’Azur est synonyme, pour de nombreux jeunes, d’être précaire. Depuis la crise du Covid, les bourses augmentent, mais les étudiants bénéficiant de l’aide alimentaire sont plus nombreux. Les organismes et association de lutte contre la précarité tentent de faire face. « Je trouve qu’il n’y a pas assez d’aides pour les étudiants » ; « Je ne m’y connais pas. » Victoria*, 20 ans, et … Continuer de lire Faire face à la précarité étudiante dans les Alpes-Maritimes

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Actualités, Alimentation, Infomaton, Local, Portrait, Société

Nicole Gauch, une bénévole qui s’engage contre la faim

Ancienne comptable à la retraite depuis 2009, Nicole Gauch fait partie des dizaines de bénévoles que compte l’association œcuménique Cannoise J’avais faim. Les volontaires se relaient, chaque midi, du 1ᵉʳ novembre au 31 mars et du lundi au samedi, pour offrir un repas chaud aux personnes en situation de précarité. Marie RENAUD, Ayumi THIBAUT et Léon RIVAédité par L.R. Continuer de lire Nicole Gauch, une bénévole qui s’engage contre la faim

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Accord UE-Mercosur : les agriculteurs des Alpes-Maritimes épargnés

Finalisé le 6 décembre 2024, l’accord de libre-échange entre l’Union européenne et le marché d’Amérique du Sud, le Mercosur, impactera fortement l’agriculture française. Sur la Côte d’Azur pourtant, certains producteurs resteront épargnés. Victor POMMATAU, Marilou DURANDO & Elsa SIMLERÉdité par V. P. Continuer de lire Accord UE-Mercosur : les agriculteurs des Alpes-Maritimes épargnés

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Alimentation, Culture, Local, vidéos

Un bar cannois au palmarès des « 100 bars qui font la France »

Il y a un mois, l’enseigne PMU publiait son livre mettant en avant les 100 bars incontournables de France. Affluence des célébrités, ambiance conviviale, nourriture copieuse… Les critères sont nombreux pour s’y faire une place. À Cannes, un seul bar a reçu cette récompense : le Petit Majestic. Manon VAGNER, Axel DUMOND, Naïs MORANDEAUédité par M.V. Continuer de lire Un bar cannois au palmarès des « 100 bars qui font la France »

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Buche d'Anthony Montaron
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Les pâtissiers réinventent leurs bûches de Noël

Qui dit Noël, dit bûches de Noël ! Qu’elles soient glacées, au chocolat ou aux fruits, les pâtissiers se surpassent chaque année pour réinventer cette tradition gourmande. Embarquez dans les coulisses de deux ateliers de pâtisserie d’exception : celui d’Anthony Montaron et la pâtisserie Kozy, au cœur des Alpes-Maritimes. Découvrez leur savoir-faire, leurs inspirations et les créations qui raviront vos fêtes de fin d’année ! Éloïse … Continuer de lire Les pâtissiers réinventent leurs bûches de Noël

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Actualités, Alimentation, Local, vidéos

Stands de Noël illuminés, une stratégie rentable ?

Lumière sur la ville de Cannes. Depuis le 30 novembre, les stands du marché de Noël illuminent le quotidien des Cannois. Parmi les 60 chalets, qui vendent des objets de décorations, des bijoux ou de la nourriture, tous n’ont pas opté pour la même esthétique. Les stands les plus populaires ont bien compris comment se démarquer. Nathan BEAUFILS, Suzie FICHOT & Vadim MILLIEXédité par V.M. Continuer de lire Stands de Noël illuminés, une stratégie rentable ?

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Actualités, Alimentation, Environnement, Local

La « French Method » initiée à l’école de maraîchage de Cannes

À Cannes, Christian Carnavalet remet à l’honneur la « French Method » : le maraîchage sur des petites surfaces. L’agriculteur initie cette pratique à ses élèves, dans l’école de maraîchage qu’il a été créée pendant la crise sanitaire du Covid-19. L’objectif est d’apprendre à cultiver une grande variété de légumes de saison 100% bio, sur mille mètres carrés. Christian Carnavalet animera une conférence sur cette pratique avec … Continuer de lire La « French Method » initiée à l’école de maraîchage de Cannes

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Actualités, Alimentation, Local, Portrait, Société

Entre farine et famille : la nouvelle aventure de Papy Raymond

Le samedi 20 septembre, la boulangerie artisanale Papy Raymond, dirigée par EliottPhilippe, 26 ans, a ouvert ses portes à Mandelieu-La-Napoule. Un projet qui n’a pas été sans embûches. Quand la ville est plongée dans le silence de la nuit, à 2 h du matin, Eliott Philippe enfile son tablier et s’active dans le fournil de sa nouvelle boulangerie Papy Raymond à Mandelieu-La-Napoule. Cela fait désormais … Continuer de lire Entre farine et famille : la nouvelle aventure de Papy Raymond

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Actualités, Alimentation, Economie, Environnement, Local, Société, vidéos

Cannes : le vrac, une nouvelle façon de faire ses courses

Acheter ses produits sans emballage, en amenant ses sachets et ses pots, ça s’appelle le vrac ! Plus qu’une alternative économique et écologique aux supermarchés, c’est une véritable philosophie de consommation. À Cannes, plusieurs épiceries ont adopté ces nouvelles habitudes. Dunvel RAMALINGUM & Clément GUILLONNEAU édité par Suzie FICHOT Continuer de lire Cannes : le vrac, une nouvelle façon de faire ses courses

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Actualités, Alimentation, Economie, Société

Une journée en tant que bénévole aux Restos du cœur

Cinq mois après l’appel à l’aide du président des “Restos” et trois semaines après la collecte nationale de l’association, j’ai voulu voir à quoi ressemblait une journée complète dans la peau d’un bénévole aux Restos du cœur. 6h30. C’est l’heure à laquelle je dois me lever ce mardi pour me rendre dans les locaux cannois des Restos du cœur en centre-ville, à quelques mètres du … Continuer de lire Une journée en tant que bénévole aux Restos du cœur

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Alimentation, Local, vidéos

La cuisine cannoise en fête

Du 23 mars au 6 avril, Cannes a célébré sa cuisine. Une cinquantaine de restaurateurs, de producteurs, d’agriculteurs et d’artisans du bassin cannois, se fédèrent autour de l’identité gourmande territoriale, à l’occasion de la cuisine cannoise en fête. Retour sur cet événement. Lucie VERDIER, Audrey DE QUINA, & Alexandre NOISETTEédité par Ayumi THIBAUT Continuer de lire La cuisine cannoise en fête

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Alimentation, Local, vidéos

Un chef à Mandelieu reçoit sa première étoile au guide Michelin

 À Mandelieu-la-Napoule, le chef Bessem Ben Abdallah a reçu sa première étoile au guide Michelin. Une fierté pour lui et son équipe. Le service a repris avec cette nouvelle distinction, mais toujours avec la même cuisine, la même philosophie. Dunvel RAMALINGUM & Clément GUILLONNEAUédité par Ayumi THIBAUT Continuer de lire Un chef à Mandelieu reçoit sa première étoile au guide Michelin

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Actualités, Alimentation, Local, Podcast

« De l’or dans mes pizzas » : Marco Ruolo, le vice-champion du monde 2024 de pizza, est à Cannes !

La pizza « Effet mer » du chef Marco Ruolo a décroché la deuxième place au championnat du monde de pizza qui s’est déroulé fin février à Rimini en Italie. Ce Transalpin installé au 3 boulevard du Moulin à Cannes, près du marché Forville nous donne les secrets de sa pizza… avec de l’or à l’intérieur. Au total, il propose 19 pizzas haut de gamme à emporter, … Continuer de lire « De l’or dans mes pizzas » : Marco Ruolo, le vice-champion du monde 2024 de pizza, est à Cannes !

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Actualités, Alimentation, Environnement, Local, Société, vidéos

Que deviennent les invendus du marché Forville à Cannes ?

Alors que l’Ademe (Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie) estimait en 2023 un gaspillage alimentaire d’1,4 million de tonnes de denrées à l’étape de la distribution. Au marché Forville de Cannes, les commerçants se mobilisent : baisse des prix ou dons, toutes les solutions sont bonnes pour éviter de jeter.  Victor DELFOUILLOUX Continuer de lire Que deviennent les invendus du marché Forville à Cannes ?

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Actualités, Alimentation, Festival de Cannes, Local, vidéos

Être pêcheur en plein festival de Cannes, ça donne quoi ?

Cannes, le cinéma, les tenues majestueuses, la Croisette… mais qu’en est-il du secteur de la pêche locale en cette période de Festival ? Le chiffre d’affaires baisse, les poissons se cachent, alors nous sommes allés sur place pour comprendre. Ayumi THIBAUT, Raïs MAJHOUB & Naïs MORANDEAUédité par N.M Continuer de lire Être pêcheur en plein festival de Cannes, ça donne quoi ?

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Alimentation, Santé

À Cannes, j’ai mangé uniquement du fast-food pendant 48 heures

Le 19 mars dernier, une étude de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) a montré que 77 % des produits transformés comportent du sucre, qu’ils soient sucrés ou salés. J’ai testé pour vous 48 heures à ne manger que des produits transformés, dans les divers fast-food de Cannes. Premier jour 8 h 30. Je me prépare pour acheter mon petit-déjeuner. Je suis motivée à l’idée d’entamer cette nouvelle … Continuer de lire À Cannes, j’ai mangé uniquement du fast-food pendant 48 heures

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Alimentation, Environnement, Local

Du jardin à l’assiette : le défi du Domaine de la Cascade Parfumée

L’art de cumuler local, bio et circuit court, c’est possible au Domaine de la Cascade Parfumée, situé à quelques kilomètres du centre de Grasse. L’objectif visé ? L’autosuffisance alimentaire. Des produits du jardin directement retrouvés dans les assiettes du domaine. C’est la première année que la gérante, Valérie Roustan, propose des chambres d’hôtes après trois ans d’existence du domaine. Romain HENRY, Flavie VEILLAS & Eulalie MEREL … Continuer de lire Du jardin à l’assiette : le défi du Domaine de la Cascade Parfumée

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Alimentation, Local

2023, une année exceptionnelle pour la récolte des olives sur les hauteurs de Grasse

Alors que la récolte avait été difficile en 2022, cette année, elle est exceptionnelle. Les conditions climatiques ont été plus que favorables : Résultat : des olives de tous les côtés. Une bonne nouvelle pour l’association Renouer à Grasse qui propose la cueillette solidaire chez des particuliers. Continuer de lire 2023, une année exceptionnelle pour la récolte des olives sur les hauteurs de Grasse

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Alimentation, Economie, Local, Société

Inflation : moins de choix, marges et quantités réduites… les restaurants s’adaptent

Tout faire pour ne pas augmenter les prix sur les cartes. Tel est le mantra de plusieurs restaurateurs cannois alors que l’inflation, qui ralentit certes et devrait atteindre 2,6% en juin prochain, mais reste toujours élevée dans l’alimentation (7,3%) et dans l’énergie (3,1%) en novembre selon l’INSEE. Chez Le Brasseur, les responsables ont retiré de la carte des formules à volonté pour ne pas répercuter … Continuer de lire Inflation : moins de choix, marges et quantités réduites… les restaurants s’adaptent

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Alimentation, Local, Santé, Sciences

À l’Ehpad de Rimiez, des repas préparés avec une imprimante 3D

A l’EHPAD de Rimiez, au dessus de Nice, de la nourriture est imprimée en 3D. Le projet, mené par l’IMREDD, a comme objectif de permettre aux personnes atteintes de maladies dégénératives de manger comme tout le monde. C’est-à-dire avec des aliments faciles à mâcher, esthétiques et gourmands ! Continuer de lire À l’Ehpad de Rimiez, des repas préparés avec une imprimante 3D

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Actualités, Alimentation, Local

Marché de Noël : les gourmands « cherchent aussi des cadeaux »

Jusqu’au 7 janvier, la ville de Cannes s’illumine avec l’arrivée du traditionnel village de Noël avec ses chalets emblématiques. Comme le veut la tradition, la gourmandise tient une place privilégiée, attirant fréquemment les visiteurs en quête de délices festifs.  Nafida ABDILLAH, Laura KHIL & Romane PASSETédité par N.A Continuer de lire Marché de Noël : les gourmands « cherchent aussi des cadeaux »

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Actualités, Alimentation, Environnement, Local

Transition alimentaire : quelles solutions en région Paca

Alors qu’il est urgent de changer nos systèmes alimentaires, comment proposer une alimentation de qualité, consommée localement et accessible à tous ? C’est tout l’objet d’un rapport du GREC-SUD (déclinaison locale du GIEC), publié en novembre 2022 et inspiré du travail de 46 spécialistes de l’agriculture et de l’alimentation Notre « système agriculture-alimentation n’est aujourd’hui ni satisfaisant, ni durable ». C’est le constat que fait le GREC-SUD. … Continuer de lire Transition alimentaire : quelles solutions en région Paca

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Alimentation, Environnement, Santé, Société

Climat : quels sont les aliments qui impactent le plus la planète ?  

Céréales, steaks hachés, poissons, café, chocolat… Quel est le bilan carbone de ces différents aliments que vous consommez au quotidien et qui est le plus polluant ?  Réduire le bilan carbone de nos assiettes, un défi important pour la protection de la planète, publié sur le site Cent Degrés; (Photo : Françoise Ruby).  Le réchauffement climatique est l’enjeu mondial de notre ère. Que ce soit … Continuer de lire Climat : quels sont les aliments qui impactent le plus la planète ?  

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Alimentation, National

Frites de légumes chez McDonald’s : l’édition limitée n’a pas fait l’unanimité

Depuis le 7 mars, les traditionnelles potatoes de McDonald’s ont été remplacées par des frites de légumes, pour une durée de 3 à 4 semaines. Arrivés au terme de cette édition limitée, le bilan est plutôt décevant. Une grande frite de légumes ainsi qu’une grande frite classique chez McDonald’s – Crédit photo : https://twitter.com/Guinebow/status/1638451295982956544?s=20 Ce n’est pas la première fois que McDonald’s supprime ses potatoes pour … Continuer de lire Frites de légumes chez McDonald’s : l’édition limitée n’a pas fait l’unanimité

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Alimentation, Société

Le tabou autour des TCA

Peur du jugement, déni : des victimes de troubles des conduites alimentaires témoignent. La distorsion de l’image corporelle, un des symptômes de l’anorexie mentale. Les troubles des conduites alimentaires concernent plus d’un million de Français, dont 600 000 jeunes selon l’Association Anorexie Boulimie Ouest. En plus de ces cas, de nombreuses personnes n’osent pas en parler ou n’ont pas conscience de la gravité de leurs … Continuer de lire Le tabou autour des TCA

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Alimentation, Environnement

Le GRAB, 40 ans d’innovation biologique

Depuis 1979, le Groupe de Recherche en Agriculture Bio cherche, diffuse et forme les agriculteurs à des nouvelles méthodes de production. Lutte contre la guêpe de l’amandier. Source : Grab.fr Présent en région PACA, Occitanie, Rhône-Alpes et Bretagne le GRAB est une association qui développe des techniques et des produits visant à faciliter le développement de l’agriculture biologique. Chloé Gaspari, membre de l’équipe maraîchage du … Continuer de lire Le GRAB, 40 ans d’innovation biologique

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Actualités, Alimentation, Société

Le surpoids des jeunes augmente en France, la région Paca n’est pas épargnée : on vous explique la tendance

Une étude d’Obépi-Roche financée par le ministère des Sports révèle une sédentarisation des jeunes et la baisse de leur condition physique. Une tendance qui peut expliquer la hausse du surpoids en France. Alexandra Benkel, nutritionniste à Cannes, explique les raisons de ce phénomène qui touche plus durement la région Paca. Hausse du taux d’obésité chez les enfants, augmentation des cas de diabète… En 2021, une … Continuer de lire Le surpoids des jeunes augmente en France, la région Paca n’est pas épargnée : on vous explique la tendance

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Actualités, Alimentation, Apocalypse, Cinéma, Culture, Société

Le cannibalisme au menu des films et des séries

Récemment, le cannibalisme a commencé à apparaître dans les films sur le passage à l’âge adulte. Cette combinaison n’avait encore jamais été explorée et pourtant, cela fait sens. L’adolescence étant une période de débordements violents et de pulsions charnelles déroutantes, l’association de ces deux thèmes en fait un mélange explosif. Continuer de lire Le cannibalisme au menu des films et des séries

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Actualités, Alimentation, Economie

Noël : la nouvelle mode des calendriers de l’avent

Il est devenu incontournable lors des fêtes de fin d’année : le calendrier de l’avent. S’il a toujours ses vingt-quatre cases, il n’a plus grand-chose à voir avec sa forme traditionnelle. Autrefois religieux, il est aujourd’hui devenu un véritable business pour les entreprises, et un objet tendance pour les consommateurs. Si le calendrier le plus répandu est rempli de chocolats, le marché se diversifie depuis une dizaine d’années. Jouets, produits de beauté, bières ou encore fromages : à chacun sa version. Continuer de lire Noël : la nouvelle mode des calendriers de l’avent

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Alimentation, Economie, Environnement

Un nouveau rapport à la consommation de protéines

Plus de légumineuses et moins de viande, ces changements de mode de consommation poussent la production agricole à s’adapter. «La culture des légumineuses […] peut aider à transformer nos systèmes agroalimentaires. La mise en avant de son rôle peut nous aider dans […] la concrétisation des objectifs de développement durable», a déclaré  M. Qu Dongyu, Directeur général de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et … Continuer de lire Un nouveau rapport à la consommation de protéines

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Alimentation, Economie

Pour économiser, les jeunes se tournent vers le végé

Par conviction ou pour des raisons financières, 12 % des jeunes de 18 à 24 ans ont arrêté de manger de la viande. Les 18-24 ans représentent la plus grande population végétarienne dans 4 pays (France, Allemagne, Royaume-Uni et Espagne), d’après l’enquête CREDOC menée en 2019 pour FranceAgriMer et l’Observatoire CNIEL des Habitudes alimentaires (OCHA). 12 % des jeunes de cette tranche d’âge ont déclaré … Continuer de lire Pour économiser, les jeunes se tournent vers le végé

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Actualités, Alimentation, Coronavirus, coronavirus, covid-19, Culture, Santé

La perte du gout et de l’odorat: un vrai handicap pour les métiers du vin

Comment être oenologue ou sommelier en temps de Covid-19? Comment travailler quand ses deux outils principaux, le nez et les papilles, ne répondent plus? Voila un problème peu évoqué qui touche pourtant tous les spécialistes du vin ayant contracté le virus. L’anosmie (perte de l’odorat) et l’agueusie (perte du gout) sont deux des principaux symptômes du coronavirus. S’ils sont tous les deux difficilement supportables par … Continuer de lire La perte du gout et de l’odorat: un vrai handicap pour les métiers du vin

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Alimentation, Coronavirus, coronavirus, covid-19

Nouvelle-Aquitaine : la fraise française s’en sort bien

En Nouvelle-Aquitaine, les exploitations agricoles ne sont pas épargnées par la crise sanitaire du covid-19. Pourtant la fraise, produit phare de la région, reste stable à ce jour.  La récolte a débuté depuis plusieurs semaines pour les producteurs de fraise qui ont fait face à une première problématique par rapport à la pandémie de covid-19 : la main-d’œuvre. En effet, les exploitations embauchent beaucoup d’étrangers lors … Continuer de lire Nouvelle-Aquitaine : la fraise française s’en sort bien

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Alimentation, Environnement, Local

« Si on est dans la rue, c’est parce que les discussions n’aboutissent à rien »

Sophie Vache, présidente de la FDSEA du Vaucluse dénonce « l’agri-bashing » À Toulouse, Nice ou encore Le Cannet, les manifestations des agriculteurs se multiplient depuis début octobre. Des centaines d’agriculteurs, lassés d’être montrés comme des pollueurs, ont bloqué les autoroutes dans la région. De plus en plus de maires ont décidé de signer des arrêtés anti-pesticides, dans le but de protéger la santé de leurs habitants … Continuer de lire « Si on est dans la rue, c’est parce que les discussions n’aboutissent à rien »

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Alimentation, Local

Camille Héloir, propriétaire de la première épicerie de producteurs locaux de Toulon

L’Eden épicerie a pourtant faillit ne jamais voir le jour. Pour un prêt financier de 15 000 euros, la jeune femme parcourt huit banques pour huit « non » en dépit des aides déjà accordés par le département : « C’est frileux une banque ! », dit-elle en riant. Continuer de lire Camille Héloir, propriétaire de la première épicerie de producteurs locaux de Toulon

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Alimentation

Un glacier toulousain propose des glaces au Camembert… et c’est délicieux !

Chaque été, nombreuses sont les techniques pour faire face aux chaleurs écrasantes. Et quel meilleur moyen pour se rafraîchir que de déguster une bonne glace ? Chocolat, vanille, fraise ou encore citron, les parfums classiques trouvent toujours leur public. Certains artisans glaciers essaient toutefois de se démarquer, c’est le cas par exemple de Vincent Menseau, fondateur du glacier et salon de thé Bwamoa à Toulouse. Continuer de lire Un glacier toulousain propose des glaces au Camembert… et c’est délicieux !

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