Étiquette : Alimentation

Actualités, Environnement, International, National

Les pêcheurs thoniers, pris dans les mailles du filet de l’Etat

À Saint-Cyprien (Pyrénées-Orientales), la famille Fontanet perpétue la pêche au thon rouge à bord du Chrisderic V. Quatre thoniers catalans subsistent à la stricte réglementation depuis la menace d’extinction. Aux premières lueurs du jour, sur le port de Saint-Cyprien, dans les Pyrénées-Orientales, seuls les pêcheurs sont déjà à l’œuvre. L’odeur du sel se mêle à celui du café chaud à bord de l’un des vingts … Continuer de lire Les pêcheurs thoniers, pris dans les mailles du filet de l’Etat

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Actualités, Alimentation, Economie, Local, Société

Faire face à la précarité étudiante dans les Alpes-Maritimes

Étudier sur la Côte d’Azur est synonyme, pour de nombreux jeunes, d’être précaire. Depuis la crise du Covid, les bourses augmentent, mais les étudiants bénéficiant de l’aide alimentaire sont plus nombreux. Les organismes et association de lutte contre la précarité tentent de faire face. « Je trouve qu’il n’y a pas assez d’aides pour les étudiants » ; « Je ne m’y connais pas. » Victoria*, 20 ans, et … Continuer de lire Faire face à la précarité étudiante dans les Alpes-Maritimes

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Actualités, Alimentation, Environnement, Local

La « French Method » initiée à l’école de maraîchage de Cannes

À Cannes, Christian Carnavalet remet à l’honneur la « French Method » : le maraîchage sur des petites surfaces. L’agriculteur initie cette pratique à ses élèves, dans l’école de maraîchage qu’il a été créée pendant la crise sanitaire du Covid-19. L’objectif est d’apprendre à cultiver une grande variété de légumes de saison 100% bio, sur mille mètres carrés. Christian Carnavalet animera une conférence sur cette pratique avec … Continuer de lire La « French Method » initiée à l’école de maraîchage de Cannes

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Actualités, Alimentation, Local, Portrait, Société

Entre farine et famille : la nouvelle aventure de Papy Raymond

Le samedi 20 septembre, la boulangerie artisanale Papy Raymond, dirigée par EliottPhilippe, 26 ans, a ouvert ses portes à Mandelieu-La-Napoule. Un projet qui n’a pas été sans embûches. Quand la ville est plongée dans le silence de la nuit, à 2 h du matin, Eliott Philippe enfile son tablier et s’active dans le fournil de sa nouvelle boulangerie Papy Raymond à Mandelieu-La-Napoule. Cela fait désormais … Continuer de lire Entre farine et famille : la nouvelle aventure de Papy Raymond

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Alimentation, Santé

À Cannes, j’ai mangé uniquement du fast-food pendant 48 heures

Le 19 mars dernier, une étude de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) a montré que 77 % des produits transformés comportent du sucre, qu’ils soient sucrés ou salés. J’ai testé pour vous 48 heures à ne manger que des produits transformés, dans les divers fast-food de Cannes. Premier jour 8 h 30. Je me prépare pour acheter mon petit-déjeuner. Je suis motivée à l’idée d’entamer cette nouvelle … Continuer de lire À Cannes, j’ai mangé uniquement du fast-food pendant 48 heures

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Alimentation, Environnement, Local

Du jardin à l’assiette : le défi du Domaine de la Cascade Parfumée

L’art de cumuler local, bio et circuit court, c’est possible au Domaine de la Cascade Parfumée, situé à quelques kilomètres du centre de Grasse. L’objectif visé ? L’autosuffisance alimentaire. Des produits du jardin directement retrouvés dans les assiettes du domaine. C’est la première année que la gérante, Valérie Roustan, propose des chambres d’hôtes après trois ans d’existence du domaine. Romain HENRY, Flavie VEILLAS & Eulalie MEREL … Continuer de lire Du jardin à l’assiette : le défi du Domaine de la Cascade Parfumée

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Alimentation, Local

2023, une année exceptionnelle pour la récolte des olives sur les hauteurs de Grasse

Alors que la récolte avait été difficile en 2022, cette année, elle est exceptionnelle. Les conditions climatiques ont été plus que favorables : Résultat : des olives de tous les côtés. Une bonne nouvelle pour l’association Renouer à Grasse qui propose la cueillette solidaire chez des particuliers. Continuer de lire 2023, une année exceptionnelle pour la récolte des olives sur les hauteurs de Grasse

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Alimentation, Environnement, Santé, Société

Climat : quels sont les aliments qui impactent le plus la planète ?  

Céréales, steaks hachés, poissons, café, chocolat… Quel est le bilan carbone de ces différents aliments que vous consommez au quotidien et qui est le plus polluant ?  Réduire le bilan carbone de nos assiettes, un défi important pour la protection de la planète, publié sur le site Cent Degrés; (Photo : Françoise Ruby).  Le réchauffement climatique est l’enjeu mondial de notre ère. Que ce soit … Continuer de lire Climat : quels sont les aliments qui impactent le plus la planète ?  

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Alimentation, Société

Le tabou autour des TCA

Peur du jugement, déni : des victimes de troubles des conduites alimentaires témoignent. La distorsion de l’image corporelle, un des symptômes de l’anorexie mentale. Les troubles des conduites alimentaires concernent plus d’un million de Français, dont 600 000 jeunes selon l’Association Anorexie Boulimie Ouest. En plus de ces cas, de nombreuses personnes n’osent pas en parler ou n’ont pas conscience de la gravité de leurs … Continuer de lire Le tabou autour des TCA

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Alimentation, Environnement

Le GRAB, 40 ans d’innovation biologique

Depuis 1979, le Groupe de Recherche en Agriculture Bio cherche, diffuse et forme les agriculteurs à des nouvelles méthodes de production. Lutte contre la guêpe de l’amandier. Source : Grab.fr Présent en région PACA, Occitanie, Rhône-Alpes et Bretagne le GRAB est une association qui développe des techniques et des produits visant à faciliter le développement de l’agriculture biologique. Chloé Gaspari, membre de l’équipe maraîchage du … Continuer de lire Le GRAB, 40 ans d’innovation biologique

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Actualités, Alimentation, Société

Le surpoids des jeunes augmente en France, la région Paca n’est pas épargnée : on vous explique la tendance

Une étude d’Obépi-Roche financée par le ministère des Sports révèle une sédentarisation des jeunes et la baisse de leur condition physique. Une tendance qui peut expliquer la hausse du surpoids en France. Alexandra Benkel, nutritionniste à Cannes, explique les raisons de ce phénomène qui touche plus durement la région Paca. Hausse du taux d’obésité chez les enfants, augmentation des cas de diabète… En 2021, une … Continuer de lire Le surpoids des jeunes augmente en France, la région Paca n’est pas épargnée : on vous explique la tendance

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Société

Au mois de janvier, ils relèvent le défi du Veganuary

Depuis sa création, le mouvement est en constante expansion. 2023 a été la 10ème édition du Veganuary, contraction de « Vegan » et « January » Cette année marque la 10ème édition du « Veganuary » issu de l’organisation éponyme fondée en 2014 par Matthew Glover et Jane Land. La campagne consiste à inciter les gens à adopter une alimentation entièrement végétale pendant tout le … Continuer de lire Au mois de janvier, ils relèvent le défi du Veganuary

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Actualités, Alimentation, Apocalypse, Cinéma, Culture, Société

Le cannibalisme au menu des films et des séries

Récemment, le cannibalisme a commencé à apparaître dans les films sur le passage à l’âge adulte. Cette combinaison n’avait encore jamais été explorée et pourtant, cela fait sens. L’adolescence étant une période de débordements violents et de pulsions charnelles déroutantes, l’association de ces deux thèmes en fait un mélange explosif. Continuer de lire Le cannibalisme au menu des films et des séries

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Alimentation, Economie, Environnement

Un nouveau rapport à la consommation de protéines

Plus de légumineuses et moins de viande, ces changements de mode de consommation poussent la production agricole à s’adapter. «La culture des légumineuses […] peut aider à transformer nos systèmes agroalimentaires. La mise en avant de son rôle peut nous aider dans […] la concrétisation des objectifs de développement durable», a déclaré  M. Qu Dongyu, Directeur général de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et … Continuer de lire Un nouveau rapport à la consommation de protéines

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Alimentation, Economie

Pour économiser, les jeunes se tournent vers le végé

Par conviction ou pour des raisons financières, 12 % des jeunes de 18 à 24 ans ont arrêté de manger de la viande. Les 18-24 ans représentent la plus grande population végétarienne dans 4 pays (France, Allemagne, Royaume-Uni et Espagne), d’après l’enquête CREDOC menée en 2019 pour FranceAgriMer et l’Observatoire CNIEL des Habitudes alimentaires (OCHA). 12 % des jeunes de cette tranche d’âge ont déclaré … Continuer de lire Pour économiser, les jeunes se tournent vers le végé

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Alimentation, Environnement, Local

« Si on est dans la rue, c’est parce que les discussions n’aboutissent à rien »

Sophie Vache, présidente de la FDSEA du Vaucluse dénonce « l’agri-bashing » À Toulouse, Nice ou encore Le Cannet, les manifestations des agriculteurs se multiplient depuis début octobre. Des centaines d’agriculteurs, lassés d’être montrés comme des pollueurs, ont bloqué les autoroutes dans la région. De plus en plus de maires ont décidé de signer des arrêtés anti-pesticides, dans le but de protéger la santé de leurs habitants … Continuer de lire « Si on est dans la rue, c’est parce que les discussions n’aboutissent à rien »

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Alimentation, Local

Camille Héloir, propriétaire de la première épicerie de producteurs locaux de Toulon

L’Eden épicerie a pourtant faillit ne jamais voir le jour. Pour un prêt financier de 15 000 euros, la jeune femme parcourt huit banques pour huit « non » en dépit des aides déjà accordés par le département : « C’est frileux une banque ! », dit-elle en riant. Continuer de lire Camille Héloir, propriétaire de la première épicerie de producteurs locaux de Toulon

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Santé

Nolan, intoxiqué par un steak haché il y a 8 ans, est décédé.

Le petit garçon âgé de 10 ans, intoxiqué en mangeant un steak haché de Lidl en 2011, est décédé ce samedi 14 septembre. « Son corps a fini par lâcher ». C’est par ces mot que Me Florence Rault, avocate de Nolan et de sa famille a annoncé la nouvelle à l’AFP. L’enfant a succombé après 8 ans de calvaire, son décès étant la « conséquence de toutes … Continuer de lire Nolan, intoxiqué par un steak haché il y a 8 ans, est décédé.

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Santé

Les aliments ultra transformés, ennemis de notre santé

Les aliments ultra transformés, souvent méconnus et pourtant ils font partie du quotidien des Français. Anthony Fardet, chercheur en alimentation préventive et holistique, est sûr que cette nourriture est néfaste pour la santé. Tout le monde en consomme quotidiennement. Mais la plupart n’ont jamais entendu parler de ces « faux » aliments. Depuis les années 1980, nos repas sont rythmés par ces « super aliments ». Avec l’augmentation de la population mondiale et l’industrialisation du marché alimentaire, les professionnels ont dû trouver des aliments … Continuer de lire Les aliments ultra transformés, ennemis de notre santé

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Société

« On mange de la merde ! », consommateurs en colère après l’annonce de Foodwatch

Des insectes écrasés dans des sodas, de la gélatine de bœuf dans des yaourts… L’ONG Foodwatch a révélé récemment la présence de résidus d’origine animale dans une douzaine d’aliments vendus en grande surface, qui ne sont pas censés en contenir.  Les fabricants sont épinglés par l’association pour manque de transparence sur leur fabrication. Une enquête qui suscite bien des réactions auprès des consommateurs. Continuer de lire « « On mange de la merde ! », consommateurs en colère après l’annonce de Foodwatch »

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Politique, Société

Un Français sur cinq est en situation de précarité alimentaire

Alors qu’Emmanuel Macron a présenté jeudi 13 septembre le plan de lutte contre la pauvreté, le dernier baromètre Ipsos-Secours populaire a publié deux jours avant une étude alarmante sur la précarité alimentaire en France, qui révèle qu’un Français sur cinq n’a pas les moyens de se nourrir correctement. 

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