L’oléiculture est un métier saisonnier qui demande passion et patience, un joyau du patrimoine français. Mais cette année, l’ensemble des producteurs d’olives de Paca ne récolteront que 15% de la quantité habituelle. Découverte d’une exploitation. Le Rouet, 10h du matin. Une forte pluie s’abat sur de beaux oliviers centenaires. Ces arbres majestueux sont bringuebalés par quelques rafale de vent. Puissants, ils ne plient pas. Seulement, … Continuer de lire Oléiculture, transformée par le climat