Tout faire pour ne pas augmenter les prix sur les cartes. Tel est le mantra de plusieurs restaurateurs cannois alors que l’inflation, qui ralentit certes et devrait atteindre 2,6% en juin prochain, mais reste toujours élevée dans l’alimentation (7,3%) et dans l’énergie (3,1%) en novembre selon l’INSEE. Chez Le Brasseur, les responsables ont retiré de la carte des formules à volonté pour ne pas répercuter … Continuer de lire Inflation : moins de choix, marges et quantités réduites… les restaurants s’adaptent